4 เคล็ดลับ ลดน้ำหนัก ฉบับถาวร

มกราคม 17, 2561  

ลดความอ้วน ได้ผลถาวร

ขณะกําลัง ลดน้ำหนัก คนจำนวนไม่น้อยจำต้องเคยผ่านประสบการณ์การเลิกของกินจำพวกนั้น งดเว้นของกินประเภทนี้ ตามสูตรลดน้ําหนักต่างๆซึ่งกว่าน้ําหนักจะลดน้อยลงมาได้สัก 2-3 โล ก็เมื่อยล้ากระทั่งเกือบจะใจขาด

หัวใจหลักของสูตรลดน้ําหนักนี้มีอยู่ข้อเดียว คือ “การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม” ทั้งพฤติกรรมการกินอาหารและการดําเนินชีวิต เพราะน้ําหนัก จะลดลงและคงสภาพไว้ได้ตลอดไป เพียงผู้ลดน้ําหนักต้องมีพฤติกรรมที่ถูกต้องและเหมาะสม ลองมาดู 4 วิธีง่ายๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ถาวรกันเถอะ

1. รู้จักเลือกกิน

หนังสือกินให้ดีของนายแพทย์แอนดรูว์ ไวล์ สํานักพิมพ์อมรินทร์ ให้ข้อมูลว่า “ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวานและไขมันสูง ควรกินอาหารที่มีแคลอรีต่ํา เช่น ผัก ผลไม้ เพราะกินแล้วทําให้รู้สึกอิ่มเร็วและสบายท้อง”

2. กินอาหารที่มีค่าจีไอต่ำ (GI: Glycemic Index) 
คือ ความเร็วในการสลายคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นน้ําตาล เมื่อกินอาหารที่มีค่าจีไอสูงเข้าไป ร่างกายจะย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เปลี่ยนเป็นน้ําตาลอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ระดับน้ําตาลในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจึงต้องหลั่งฮอร์โมนอินซูลินออกมาในปริมาณมากเพื่อลดระดับน้ําตาลให้ต่ําลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เรารู้สึกหิวและอยากกินอาหารอีกทั้งๆ ที่เพิ่งกินไปไม่นาน ดังนั้นการป้องกันไม่ให้ผู้ลดหรือควบคุมน้ําหนักรู้สึกหิวแล้วก็อยากรับประทานอาหารอยู่ตลอดระยะเวลา จำเป็นที่จะต้องเลือกทานอาหารที่มีค่าจีไอต่ําหมายถึงของกินจำพวกแป้งไม่ขัดขาว ตัวอย่างเช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวซ้อม ขนมปังโฮลวีต ถั่วต่างๆผักและก็ผลไม้บางจำพวก ดังเช่นว่า แอ๊ปเปิ้ล ส้ม ฝรั่ง

3. กินอาหารครบทุกมื้อ
 การอดอาหารไม่ใช่วิธีลดน้ําหนัก แต่เป็นการส่งสัญญาณว่า ร่างกายกําลังเกิดภาวะ ‘ขาดแคลน’ ทําให้ระบบเผาผลาญทํางานช้าลง แต่พอเรากลับมากินอีกครั้งก็จะกระตุ้นให้ร่างกาย เปลี่ยนแคลอรีเป็นไขมันสะสมมากขึ้น” หากปฏิบัติเช่นนี้ติดต่อกันเป็นเวลานาน ร่างกายจะลดอัตราการเผาผลาญลง เพื่อสํารองพลังงานไว้ใช้ในยามจําเป็น ส่งผลให้เมื่อกลับมากินอาหารตามปกติหลังจากที่น้ําหนักลดลงแล้ว น้ําหนักจึงเพิ่มกลับมามากขึ้นกว่าเดิม

4. กินอาหารแบบคนญี่ปุ่น 
หนังสือผอมได้ไม่ต้องอด ของแพทย์หญิงธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล สํานักพิมพ์อมรินทร์สุขภาพ อธิบายว่า หนึ่งในเคล็ดลับอายุยืนของชาวญี่ปุ่น คือ กินอาหารแค่พออิ่ม โดยให้รู้สึกอิ่มแค่เพียง 8 ใน 10 ส่วนเท่านั้น เพื่อไม่ให้กินอาหารมากเกินความต้องการและป้องกันอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขณะกินเราควรถามตัวเองอยู่ตลอดเวลาว่ารู้สึกอิ่มแล้วหรือยังอิ่มมากขนาดไหน เพื่อวัดความรู้สึกอิ่ม ซึ่งการกินอาหารให้ช้าลงจะช่วยวัดความรู้สึกอิ่มได้แม่นยํามากขึ้น

เพียงแค่ปรับพฤติกรรม ทำเพียงแค่ 4 ข้อง่ายๆยืนยันว่าจุดมุ่งหมายลดหุ่นอย่างยั่งยืนอยู่ใกล้แค่เอื้อม